西王糖业淀粉糖技术研讨班第一课正式开讲

2月9日，西王糖业淀粉糖技术研讨班第一课正式开讲啦。西王糖业技术副总夏尚磊及研讨班学员参加活动。

 

技术研讨班第一课由西王糖业技术顾问陶兴发主讲，围绕淀粉水解液糖化过程中酶制剂的精准用量和精准作业，从淀粉乳的纯度、质量对水解质量的影响等基本知识点讲起，陆续讲解各种淀粉酶的特性、使用条件、加酶量计算等内容，还对生产过程中液化、糖化等关键工艺控制环节进行了重点讲解。讲课内容，不局限于理论知识，还包括讲师多年实践沉淀总结出来的工作经验，具有很强的实践操作指导意义。课堂上，讲师不时与学员互动提问讨论问答，气氛活跃融洽。

 

课后，讲师还走进车间，给学员及一线员工现场解疑答惑，将课堂所学理论知识与实践操作相结合，做到理论—实践对照的工作模式，达到学以致用的目的。

 

研讨班学员郭解放说：“这堂课，非常实用。如吨干基淀粉根据酶活力及水解的DE值要求，那么应需要添加多少淀粉酶，这需要精细管理和精准操作。准确加酶，既有利于提高糖化液DX值，又能降低生产成本，一举两得。”

 

据悉，此次研讨班采取理论学习和现场研讨解答两种学习方式。在做好内部学习交流提升的同时，还将与同行技术专家对标学习，进一步开阔员工视野，提升广大员工的理论知识水平、现场操作及解决问题的能力，营造全员学技术、精细化管理和操作的良好工作氛围，为生产技术持续发展储备人才力量。